2 Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, serai dan daun jeruk. Lalu tambahkan air. Kemudian masukkan potongan nangka muda

Bakmi sendiri dibuat dari bahan utama tepung terigu atau bakmi kuning. Penyajian bakmi biasa dilakukan dalam mangkuk bersama isian, kuah, dan tak lupa sambalnya.

Seperti biasanya, makanan dari Sunda ini akan menghasilkan rasa pedas, namun akan ada sensasi rasa berbeda dari penggunaan sayuran mentahnya.

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.

Sesuai namanya, nasi pada kuliner ini akan dicampur dengan puluhan pilihan lauk, khusunya adalah lauk pauk yang khas dari Bali agar membedakannya dengan nasi campur daerah lain.

Buntut sapi yang sudah dipotong-potong sebelum disajikan harus diolah terlebih dahulu pastinya. Proses pengolahan buntut sapi tidak terlalu rumit.

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras. Sekilas lontong mirip dengan nasi, tapi proses pembuatan lontong berbeda dengan cara memasak nasi.

Siangi dan potong-potong ikan sesuai selera, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam. Sisihkan kurang lebih 15 menit. Siapkan semua bahan bumbu halus dan bumbu rempah. Kupas dan potong-potong jika perlu. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit air dingin ke dalam blender untuk mempermudah proses penghalusan. Masukkan bumbu halus, serai, baca disini daun kunyit (jika dipakai) dan daun jeruk purut ke dalam wajan cekung atau panci.

Hidangan sederhana berupa ayam yang dibumbui dan kemudian digoreng ini menjadi santapan praktis yang telah mendunia.

Bumbu yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam santan, aduk lalu masukkan nangka/ cubadak dan daun-daun serta kincung. sebaiknya tempat masak dengan  periuk tanah liat,akan menghasikan aroma yang lain, masak di atas api sedang hingga matang dan kuahnya tinggal separuh.By Chef Hendri Muchlis

Nantinya harus dimasak dengan arang agar panasnya resep pangek cubadak merata, sedangkan bila dimasak dengan kompor maka hasilnya bukan kerak, tapi akan menjadi gosong.

Untuk membuatnya mudah, yakni cukup dengan menumis semua bumu hasil rajangan, lalu dimasak bersama daging dan bisa langsung dimasukkan ke dalam daun woka yang dipanaskan dengan bara arang di atasnya.

.. Juga dengan cara seperti ini kami meneruskan legacy beliau agar kami bisa mengenang kebaikan beliau disetiap proses masakan ini, selamat mencoba semoga bermanfaat

Dari yang mulai berdagang keliling hingga menetap di titik-titik keramaian. Kelezatan dari ketoprak dan ditambah bandrolan harga murah pada setiap porsinya membuat ketoprak selalu dicari para pembeli.